Gjærbakst, bakeprodukt heva med gjær, eller surdeig. Elska og hata av dei som lager det, elska av dei fleste som skal eta det. Boller, brød, søte saker, salte saker…mmmm…..
Etter eit halvt liv med gjærbakst resultat på hogg og belegg, innsåg eg at alt ligg i tålmodighet. God tålmodighet! Elting i 10 – 20 minuttar, god heving OG etterheving. Gir gode resultat 🙂
- Brød og rundstykker
- Søt gjærdeig
- Surdeig
- Horn
![Klippekrans med eplemost, kanel og sukker](https://i0.wp.com/www.olderkjaer.com/wp-content/uploads/2023/09/Klippekrans-med-eplefyll.png?ssl=1)
![Fullkornsbrød](https://i0.wp.com/www.olderkjaer.com/wp-content/uploads/2023/09/Brodbaking.png?ssl=1)
![Kaldestadboller](https://i2.wp.com/www.olderkjaer.com/wp-content/uploads/2023/09/Kaldestadboller.png?ssl=1)
![Brød](https://i1.wp.com/www.olderkjaer.com/wp-content/uploads/2023/09/Brod.png?ssl=1)
![Fletteloff](https://i2.wp.com/www.olderkjaer.com/wp-content/uploads/2023/09/Verdens-beste-fletteloff.png?ssl=1)
![Nybaka Kaldestadbollar](https://i1.wp.com/www.olderkjaer.com/wp-content/uploads/2023/03/boller.png?ssl=1)
![Kveiteboller laga på Tangzhong vis](https://i2.wp.com/www.olderkjaer.com/wp-content/uploads/2020/05/Kveiteboller-Thongsung.png?ssl=1)
![Kanelboller](https://i1.wp.com/www.olderkjaer.com/wp-content/uploads/2019/10/Kanelboller.png?ssl=1)
![Steiking av maishorn pågår](https://i1.wp.com/www.olderkjaer.com/wp-content/uploads/2020/05/Maishorn.png?ssl=1)
![Grove havrebrød og maishorn](https://i0.wp.com/www.olderkjaer.com/wp-content/uploads/2020/05/Grove-havre-br%C3%B8d-og-Maishorn.png?ssl=1)
![Nydelig bollefoccasia](https://i0.wp.com/www.olderkjaer.com/wp-content/uploads/2020/05/Bollefoccacia.png?ssl=1)
![Tebrød med kanel og sukker](https://i1.wp.com/www.olderkjaer.com/wp-content/uploads/2020/05/Tebr%C3%B8d.png?ssl=1)
![Gjærbakst](https://i2.wp.com/www.olderkjaer.com/wp-content/uploads/2018/05/nysteikte-boller.png?ssl=1)
![Gjærbakst](https://i0.wp.com/www.olderkjaer.com/wp-content/uploads/2018/05/Boller.png?ssl=1)